Tall de porc amb cansalada i carbassó

Tall de porc amb cansalada i carbassó

ago 19, 2020

Revista Tall Ingredients: 1 kg. cansalada de carn. Carbassons frescos. Gustosì Pagani La Rosa*. Carbassons en rodanxes rehidatats.   Preparació: Tallar la carn. Col·locar a sobre dels talls la cansalada. Untar amb Gustosì Pagani La Rosa. Enrotllar la carn....
Llibrets amb crema de pebrots

Llibrets amb crema de pebrots

ago 19, 2020

Revista Tall Ingredients: 30 gr. de crema de pebrots espressida amb pa ratllat*. Tomàquets semisecs Soleggiati*. 100 gr. filet de porc obert per a llibrets. 1 làmina de formatge.   Preparació: Disposar el filet de porc sobre la taula de treball i aixafar-la amb...
Mini mandonguilles amb pa de colors a la crema de romaní

Mini mandonguilles amb pa de colors a la crema de romaní

ago 19, 2020

Revista Tall Ingredients: 50 gr. crema de romaní*. 20 gr. fiokki de patates*. Pans ratllats de colors*. 300 gr. de carn picada ben fina. 50 gr. formatge parmesà ratllat. 1 ou. Sal i pebre.   Prepació: Picar la carn. Barrejar i pastar la carn amb el formatge...
Tires de carn marinades tricolor

Tires de carn marinades tricolor

ago 19, 2020

Revista Tall Ingredients per a 1 kg de carn: 50 gr. Marinata Soft*. 10 -20 gr. Super Grill alle Erbe*. 200 – 300 gr. paprika chips verda (rehidratada)*.   Preparació: Tallar en tires fines la carn que ha de preparar-se. Afegir Marinata Soft 72003 en la dosi...
Llom amb polenta

Llom amb polenta

ago 19, 2020

Revista Tall Tipus de carn: Porc. Talls de carn: Llonces de porc.   Ingredients: 30 gr. Marinata Soft 72003*. 100 gr. d’arrebossat SG grosso 71080*. 100 gr. d’arrebossat SG fine*. 100 gr. Gustosì La Siciliana*. Porció de polenta precuinada.  ...