Tronc de Nadal

tronc de nadal

Tronc de Nadal

INGREDIENTS:

1a capa – Fem una planxa al vuit de:

  • 100 gr. de crochette Pagani*
  • 220 gr. d’aigua
  • 35 gr. de salsa barbacoa Pagani*
  • 15 gr. salsa picant Pagani*
  • 100 gr. de crema de formatge Philadelphia
  • Passar corró

2ona capa:

  • 6 talls de formatge (barra)

3era capa:

  • 400 gr. de burguer meat de pollastre
  • 10 gr. de fiocchi* o fibra de pèsols per tal d’espessir la massa i sigui més modelable (envasarem amb bossa 25×35)

4a capa:

  • Al centre posem un bloc de foie

PREPARACIÓ:

  • Fem un rolling per aquest ordre, ajudant-nos amb una bobina de film gran dipositant sobre aquesta totes les capes:
  • 1era capa (crochette amb barbacoa, etc…)
  • 2ona capa (formatge)
  • 3era capa (burguer meat de pollastre). La deixarem 3 dits més curta a l’hora d’envasar-la que la 1era capa)
  • 4a capa (bloc de foie)
  • Entre capa i capa passem corró i deixem que es refredi una estona
  • Treiem el film i amb un tallador de pasta de full impregnat de salsa barbacoa, li fem al rolling unes ratlles imitant l’escorça del tronc
  • Tallem una rodanxa i l’enganxem imitant una branca del tronc i decorem amb motius de Nadal
  • Sencer es cuina al forn a 180º a dalt i abaix o també es pot tallar tipus hamburguesa i per a la planxa o al forn

*Productes disponibles a La Botigueta del Gremi. Veure les diferents eines que us poden ajudar a la secció La Botigueta

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

istanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortsistanbul escortsistanbul escort
istanbul escortsistanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escort
istanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortsistanbul escortistanbul escort
dubai escortdubai escortdubai escortdubai escortdubai escortdubai escortdubai escortdubai escort
ataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escort
ataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escort
london escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escort
london escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escort