Recepta de la Yolanda Casternado
INGREDIENTS:
- 1 kg. de llom baix de vedella (mitjana estreta)
- Mostassa de Dijon
- Barreja de 5 pebres*
PREPARACIÓ:
- Pulir molt bé la peça de carn.
- Pintar-la amb la mostassa.
- Arrebossar-la amb la barreja de 5 pebres.
- Escalfar el forn a màxima temperatura.
- Introduir la carn i deixar-la uns 12-15 minuts.
*Productes disponibles a La Botigueta del Gremi. Veure les diferents eines que us poden ajudar a la secció #LaBotigueta.