Recepta de l’Anna Paris
INGREDIENTS:
- Vedella o porc
- Sal i pebre
- Mantega
- Bolets
- Salsa fragola*
- Mostassa antiga
- Mostassa dijon
- Pasta de full
- Marinada Boscaiola*
PREPARACIÓ:
- Fem uns daus de filet amb vedella o porc i els salpebrem.
- Posem mantega a una paella i els saltegem lleugerament.
- Afegim la barreja de bolets, dos cullerades de salsa fragola, una de mostassa antiga i una de mostassa dijon.
- Ho barregem tot bé i retirem del foc (el filet no s’ha de coure massa només s’ha de marcar).
- Agafem una massa de pasta de full i tallem rectangles on ens càpiga un dau de filet i uns quants bolets.
- Envoliquem com si fos un regal i el pintem amb una marinada boscaiola.
- Decorem al gust.
*Productes disponibles a La Botigueta del Gremi. Veure les diferents eines que us poden ajudar a la secció #LaBotigueta