Mini filet Wellington

Mini filet Wellington

Recepta de l’Anna Paris

INGREDIENTS:

  • Vedella o porc
  • Sal i pebre
  • Mantega
  • Bolets
  • Salsa fragola*
  • Mostassa antiga
  • Mostassa dijon
  • Pasta de full
  • Marinada Boscaiola*

PREPARACIÓ:

  • Fem uns daus de filet amb vedella o porc i els salpebrem.
  • Posem mantega a una paella i els saltegem lleugerament.
  • Afegim la barreja de bolets, dos cullerades de salsa fragola, una de mostassa antiga i una de mostassa dijon.
  • Ho barregem tot bé i retirem del foc (el filet no s’ha de coure massa només s’ha de marcar).
  • Agafem una massa de pasta de full i tallem rectangles on ens càpiga un dau de filet i uns quants bolets.
  • Envoliquem com si fos un regal i el pintem amb una marinada boscaiola.
  • Decorem al gust.

 

*Productes disponibles a La Botigueta del Gremi. Veure les diferents eines que us poden ajudar a la secció #LaBotigueta

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *