Menú: Cuixetes de pollastre farcides de castanyes i cansalada

,

Revista Tall

Ingredients per a 4 persones:

  • 150 gr. de castanya pronta*.
  • 100 gr. de cansalada tallada a daus.
  • Sal d’herbes*.
  • 4 làmines de cansada fumada.
  • 4 cuixes de pollastre.

 

Preparació:

  • Triturar les castanyes reservant 4 peces senceres per a la decoració final.
  • Sofregir les castanyes triturades juntament amb el bacó tallat a daus.
  • Amb aquest saltejat omplir les cuixetes, embolicar de manera decorativa amb les làmines de cansalada.
  • Guarnir cada cuixeta amb les castanyes senceres reservades anteriorment.
  • Decorar amb herbes fresques.
  • Cuinar al forn a 180º durant 20 minuts col·locant prèviament les cuixetes sobre una base de verdures fresques i regant el conjunt amb un got de vi blanc.

 

*Productes disponibles a La Botigueta del Gremi. Totes les receptes que publiquem es poden fer amb qualsevol altra carn.

Al nostre establiment, podreu trobar les millors carns. Mengeu carn. És salut.

Recordeu que els establiments agremiats us donen garantia de qualitat gràcies al nostre segell, que implica:

  • Compromís, que els productes són de la màxima qualitat.
  • Reconeixement dels professionals en l’ofici.
  • Garantia de pertinença a un sector de més de 2.000 anys d’història a la ciutat.
Skills

, , , , , , ,

Posted on

19 August, 2020

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *