Mandonquilles de vedella amb tomàquet

Mandonquilles de vedella amb tomàquet

INGREDIENTS (4 persones)

  • 500 g de carn de vedella.
  • 250 g de cansalada.
  • Tomàquet.
  • Ceba.
  • 1 ou.
  • All i julivert.
  • Molla de pa amb llet.
  • Oli.
  • Sal.
  • Farina blanca.

 

PREPARACIÓ

  • Primer es barreja la carn i s’afegeix all, julivert i ou. Després es fa la massa, amb l’ou i la molla de pa mullat en llet.
  • Amassar i deixar reposar a temperatura ambient uns cinc minuts.
  • Es dóna forma a les mandonguilles, es passen per farina i es fregeixen en una paella amb abundant oli.
  • Tallar la ceba fina per fer un sofregit. Quan estigui daurada, s’afegeix el tomàquet.
  • Quan el sofregit estigui llest, es posa en una cassola amb les mandonguilles i es couen a foc lent fins que estiguin a punt.
  • Podem afegir un got de vi blanc.

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *