Galtes de porc farcides

Galtes de porc farcides

Recepta de l’Anna Paris

INGREDIENTS:

  • Galtes de porc
  • Sal i pebre
  • Ceba caramelitzada*
  • Minicuit d’ànec
  • Cansalada ibèrica
  • Carbassó
  • Marinada rosa*

PREPARACIÓ:

  • Desossem la galta pels dos costats deixant les dues parts de la carn juntes perquè quedi més gran i ens càpiga millor el farciment.
  • Salpebrem la galta i posem al centre una cullerada de ceba caramelitzada i una de minicuit d’ànec.
  • Tanquem donant-li forma rodona.
  • L’envoliquem per la part inferior amb cansalada ibèrica.
  • A la part superior posem una rodanxa de carbassó.
  • Ho lliguem tot.
  • Finalment, la pintem amb marinada rosa per donar-li lluentor per fora.

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *