Galtes de porc farcides
Elaborats 
Recepta de l’Anna Paris
INGREDIENTS:
- Galtes de porc
- Sal i pebre
- Ceba caramelitzada*
- Minicuit d’ànec
- Cansalada ibèrica
- Carbassó
- Marinada rosa*
PREPARACIÓ:
- Desossem la galta pels dos costats deixant les dues parts de la carn juntes perquè quedi més gran i ens càpiga millor el farciment.
- Salpebrem la galta i posem al centre una cullerada de ceba caramelitzada i una de minicuit d’ànec.
- Tanquem donant-li forma rodona.
- L’envoliquem per la part inferior amb cansalada ibèrica.
- A la part superior posem una rodanxa de carbassó.
- Ho lliguem tot.
- Finalment, la pintem amb marinada rosa per donar-li lluentor per fora.
Relacionats