Coulant de tardor

INGREDIENTS:

  • Hamburguesa de pollastre (o d’una altra carn)
  • Pa ratllat
  • Sèsam negre
  • Moniato cuit
  • Castanyes cuites
  • Canyella
  • 50 gr. Premix de Crocchette*
  • 50 gr. de crema de formatge*
  • 180 gr. d’aigua
  • 5 gr. de moscatell
  • Un grapat de pastanaga deshidratada
  • Marinada Rosa*
  • Pebre Rosa
  • Branca de canyella
  • Mora negra

PREPARACIÓ:

  • Preparem una burguer meat de pollastre, o de la carn que preferiu, de 135 grams. i li donem forma de coulant.
  • L’arrebossem amb pa ratllat barrejat amb sèsam negre* per les vores.
  • Pel farcit del coulant, fem una pasta amb moniato cuit, castanyes cuites i una mica de canyella en pols.
  • Fem una bola suficientment gran perquè sobresorti per sobre del coulant.
  • Preparem 50 gr. de Premix Crocchette, 50 gram de crema de formatge, 180 grams d’aigua, 5 grams de moscatell i un grapat molt petit de pastanaga deshidratada i amassem fins que ens quedi una crema per ficar dins la màniga pastelera.
  • Després de muntar el coulant amb la bola de moniato i castanyes, decorem per les vores amb la crochette que hem preparat ajudant-nos amb la màniga pastissera i una boquilla
  • gruixuda per tal que pugui sortir bé amb els granets de la pastanaga.
  • El pintem per sobre amb la Marinada La Rosa per tal de donar-li lluentor.
  • Decorem amb quatre granets de pebre rosa una branqueta de canyella i una mora negra.
  • Es cuina al forn a 195 graus durant aproximadament quinze minuts.
Skills

, , , ,

Posted on

13 November, 2018

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

istanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortsistanbul escortsistanbul escort
istanbul escortsistanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escort
istanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortsistanbul escortistanbul escort
dubai escortdubai escortdubai escortdubai escortdubai escortdubai escortdubai escortdubai escort
ataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escort
ataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escort
london escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escort
london escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escort