Colls de xai farcits

Colls de xai farcits

Recepta de la Yolanda

INGREDIENTS

  • Colls de xai.
  • Carn picada de xai.
  • Poma natural.
  • Olives i romaní.*
  • Sal.
  • Pebre.

PREPARACIÓ

  • Desossar els colls de xai deixant-los ben pulits.
  • Aromatitzar-los en l’interior amb crema d’olives i romaní.
  • Afegir la poma a làmines primetes i una mica de carn picada per donar-hi cos.
  • Enrotllar i lligar.
  • Podeu farcir-ho amb allò que més us vingui de gust, i que combini amb el xai.

La idea fonamental d’aquesta recepta és la de revaloritzar una peça amb poca sortida que, d’aquesta manera es vendrà sola.

Ànims!

*Productes disponibles a La Botigueta del Gremi. Veure les diferents eines que us poden ajudar a la secció #LaBotigueta

 

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *