Coll de xai farcit

Coll de xai farcit

INGREDIENTS:

  • Coll de xai
  • Picada de xai
  • Pit de xai
  • Botifarra negra
  • Menta fresca
  • Pa rallat de color*

PREPARACIÓ:

  • Desossem el coll i el pit de xai
  • Barrejem la botifarra negra amb la picada
  • Piquem ben petita la menta
  • Fer com una pilota, envoltant-la amb els colls i lliguem
  • Arrebossem el pit i enrotllem al voltant del coll i lliguem
  • Ja estarà llest per posar-ho al forn amb pomes golden i un raig de vi ranci a 180º a dalt i abaix aprox 40 minuts

*Productes disponibles a La Botigueta del Gremi. Veure les diferents eines que us poden ajudar a la secció La Botigueta

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *