Carnellets

Carnellets

Recepta de la Mònica Adell

INGREDIENTS

  • Carn picada de porc, vedella o pollastre.
  • Foie i poma.
  • Formatge de cabra i confitura de pebrots.
  • Confitura de taronja amarga i xocolata negre.
  • Codony i brie.
  • Crema de carxofes.*
  • Crema de llimona.*
  • Pa panko.
  • Pa oriental.*
  • Pa neutre groc i taronja.*
  • Pa gouda*
  • Pa a base de verdures seques.*
  • Pa de llimona i romaní.*

 

PREPARACIÓ

  • Fem boletes de carn picada amb diferents ingredients i li donem forma rodona i rectangular.
  • Arrebossem cada tipus de carnellet amb una pa diferent.
  • La nostra proposta és (tenint la carn picada com a ingredient principal):
    – els de foie i codony amb pa panko
    – els de formatge de cabra i confitura de pebrots amb pa oriental
    – els de confitura de taronja amb pa neutre groc i taronja
    – els de codony i brie amb pa gouda
    – els de crema de carxofes amb pa de verdures seques
    – els de crema de llimona amb pa ratllat de llimona i romaní.
  • Quan ja tenim les boletes preparades (aprox 30gr/unitat) les posem en paperets de magdalenes mini i les
    posem al forn uns 12 minuts.

 

Ja estaran enllestides per servir.

*Productes disponibles a La Botigueta del Gremi. Veure les diferents eines que us poden ajudar a la secció #LaBotigueta

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *