Historia Gremi. Una mirada al pasado

El Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona es historia viva de un oficio milenario. Por este motivo la revista Tall repasa el fondo documental que se encuentra en el edificio del Gremio. Estos son algunos de los reportajes publicados.

 

Las antiguas carnicerías de Barcelona a través del fondo documental del Gremi de Carnisssers

El Gremi de Carnissers de Barcelona presenta un conjunto de documentos de su fondo que nos proporcionan información de primer orden de la tarea de los carniceros en la Ciudad Condal a lo largo de los siglos XVII-XVIII y XIX. Son tantas los datos que se pueden extraer de esta documentación que hay que procesarla poco a poco para poder interpretarla. En esta ocasión queremos profundizar en un llamamiento del 31 de marzo de 1804 que nos ofrece información de diferente orden.

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Barcelona, un centro comercial de primer orden

A mediados del siglo XVIII Barcelona era una ciudad modesta en medidas pero con una gran actividad económica que llevaba a un crecimiento constante de la demografía. En esta ocasión os presentamos un documento de 1752 que recoge todas las ordenanzas que estaban a cargo de los mostassafs en todo aquello relativo a la economía, utillaje, materias primas y alimentación. Se trata de un documento de gran interés porque nos muestra la riqueza y abundancia de productos que tenía Barcelona y también como la administración solo podía mantener el control a base de multas y penas de prisión.

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Nuestro fondo documental nos ayuda a entender la historia más actual

Una mirada profundizada al fondo documental del Gremi de Carnissers de Barcelona nos puede dar referentes que nos
ayuden a entender los difíciles tiempos que corren. Como ya saben muchos de los lectores de esta sección, la mayoría de los textos que conserva el fondos están escritos en lengua castellana. Esto se explica por el hecho que el grosor de la documentación fue escrita muy entrado el siglo XVIII, después de que el Decreto de Nueva Planta de Felipe V (1714) implantara uno la administración el uso exclusivo del castellano.

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Las creencias religiosas en la curación de las enfermedades animales

A principios de año se celebra la cabalgata dels Tres Tombs, en la que se sacan a la calle los animales domésticos que son bendecidos después de un recorrido por las calles de la ciudad. En Barcelona, la primera procesión conocida fue el 1826, pero es probable que se trate de una tradición más antigua. Sabemos que en el siglo XIV junto a la puerta principal de la ciudad, la que coincidía con el antiguo trazado de la Vía Augusta, se construyeron un convento y una iglesia bajo la advocación de Sant Antoni.

 

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