Sabieu que la carn de poltre té molt de ferro? Us proposem la carn de poltre per a aquest Nadal. Per què no el fricandó de poltre per l’àpat de Nadal? 

Compartiu la recepta amb qui no podeu reunir-vos en aquest Nadal tan atípic. Prepareu-la junts… però en la distància. Les noves tecnologies ens permeten fer-ho!

Fricandó de Poltre

  • 2 kg de carn del coll de poltre
  • 1 ceba
  • 3 dents d’all
  • 2 pastanagues
  • 5 tomàquets madurs
  • 1/2 ampolla de vi negre
  • Oli 
  • Farina
  • Aigua
  • Sal, pebre, romaní i farigola

 

Preparació:

  • En una cassola hi posem oli (sense passar-nos), quan estigui calent i posem a fregir la carn de poltre, si no ens hi cap tota de cop ho podem fer amb un dues o tres vegades. Un cop ens agafa color la retirem en una safata.
  • Agafem la ceba i la piquem a daus molt petits, l’all també i la pastanaga a rodanxes. El tomàquet el ratllem.
  • A la cassola a on hem fregit la carn hi posem la ceba, quan comenci a daurar-se hi afegim la pastanaga i l’all, vigilant que no es cremi.
  • Un cop tinguem totes les hortalisses ben confitades hi posem el tomàquet tot deixant-ho a foc lent per que es faci un bon sofregit, també hi afegim les herbes aromàtiques (farigola i romaní).
  • Quan estigui ben confitat el sofregit hi afegim la carn amb tot el suc que ha deixat a la safata, donem unes voltes i posem el vi i aigua fins a cobrir.
  • Ho deixem bullir fins que la carn estigui tendre. Els últims 5 minuts hi afegim una picada d’ametlles i avellanes.

 

Les millors propostes per al teu menú de Nadal.

Gaudim amb il·lusió d’un Nadal diferent. Anticipa els teus encàrrecs al teu establiment de confiança.

 

Recordeu que els establiments agremiats us donen garantia de qualitat gràcies al nostre segell, que implica:

  • Compromís, que els productes són de la màxima qualitat.
  • Reconeixement dels professionals en l’ofici.
  • Garantia de pertinença a un sector de més de 2.000 anys d’història a la ciutat
istanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortsistanbul escortsistanbul escort
istanbul escortsistanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escort
istanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortsistanbul escortistanbul escort
dubai escortdubai escortdubai escortdubai escortdubai escortdubai escortdubai escortdubai escort
ataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escort
ataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escort
london escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escort
london escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escort