Una recepta ideal per a aquest Nadal, amb moltes proteïnes i vitamines, i que compartireu de ben segur amb els que estan amb vosaltres i amb els que estan lluny: la cuixa de xai al forn. Deliciosa manera de celebrar aquestes festes tan atípiques.

Recepta de Cuixa de Xai al Forn

Ingredients:

  • 1 cuixa de xai marcada en quatre trossos
  • 4 o 5 branques de romaní fresc
  • 4 o 5 grans d’all
  • 1 ceba tallada a rodanxes
  • un tros de llard de porc
  • 1/2 got d’aigua
  • un raig de brandi
  • el suc d’una llimona
  • pebre negre
  • oli d’oliva
  • sal

 

Preparació

  • Salem i empebrem la carn per totes dues bandes.
  • Col·loquem el romaní de base a la safata del forn.
  • Posarem la carn i li posarem llimona (suc o rodanxes, a gust).
  • Escalfar a 160 graus.
  • En una paella sofregim els alls i la bolcarem a la carn del forn.
  • Ho deixerem 90 minuts.
  • Preparem la guarnició de patates i ceba. Salpimentem a gust.
  • Omplim un gotet de brandi (o vi blanc, al gust) i el bolquem a la carn del forn i deixarem durant 60 minuts més.
  • Podem afegir en una altra safata les patates i la ceba dins del forn. Deixem’ho durant 1 hora a 200 graus.
  • De tant en tant aneu donant la volta a la carn i passar una cullera per sobre amb la seva salsa per evitar que se sequi o es cremi.

 

Els temps de preparació será de 3 hores.

Consell: Millor fer la recepta el dia abans, así tindreu el gust dels diferents components i el sabor serà encara més intens.

Que vagi de gust!

 

Recordeu que els establiments agremiats us donen garantia de qualitat gràcies al nostre segell, que implica:

  • Compromís, que els productes són de la màxima qualitat.
  • Reconeixement dels professionals en l’ofici.
  • Garantia de pertinença a un sector de més de 2.000 anys d’història a la ciutat.
istanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortsistanbul escortsistanbul escort
istanbul escortsistanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escort
istanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortsistanbul escortistanbul escort
dubai escortdubai escortdubai escortdubai escortdubai escortdubai escortdubai escortdubai escort
ataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escort
ataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escort
london escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escort
london escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escort