Escalopas tricolor

Escalopas tricolor

Revista Tall Ingredientes: Pan rallado de colores*. 2 huevos para rebozar. 6 filetes de ternera o pollo de unos 120 gr.   Preparación: Salpimentamos las escalopas por los dos lados. Las aplastamos ligeramente para poderlas cocinar bien. Cogemos los huevos y los...
Zucotto de croquetes

Zucotto de croquetes

Revista Tall Tipo de carne. Vacuno. Cortes de carne: Filete de falda, punto de pechuga   Ingredientes para 1 kg de carne: Premix para carne picada a elección. 100-150 gr de agua fría. 10 gr. Marinata Chef 72001*.   Masa de croquetas de patata: 100 gr. premix...
Brochetas enrolladas con salsa de alcachofas y jamón cocido

Brochetas enrolladas con salsa de alcachofas y jamón cocido

Revista Tall Ingredientes para un rollo de carne 50 gr. de gran salsa de corazón de alcachofa. 1 loncha de carne de buey de unos 60 gr. cortado bien fino.   Preparación: Aplastar los cortes de carne y extender encima la loncha de jamón cocido. Untar con la gran...
Menú. Calabacines rellenos

Menú. Calabacines rellenos

Revista Tall Ingredientes para 4 personas: 100 gr. de Salsadoro*. 10 olivas “nostraline” deshuesadas (20 gr.)*. 250 gr. de carne mixta picada. 10 calabacines de unos 150 gr. cadas uno. Sal y pimienta.   Preparación: Mezclar la carne picada con la...
Pagani. Broquetes de xai amb polenta i cansalada

Pagani. Broquetes de xai amb polenta i cansalada

Revista Tall Tio de carne: cordero. Corte de carne: muslo de cordero o lomo.   Ingredientes para 1kg de carne: 20 gr. de Marinata Soft*. 10 gr. Gyros Grill*. Ajo en grano*. Tiras de tocino. Polenta en trozos. Super Decor*. Laurel hojas enteras.  ...