Receta Pies de cerdo

 

Un plato contundente, de sabor intenso. Dice el dicho popular que ¡del cerdo se aprovecha todo! Y aquí os presentamos un plato hecho con una carne de cerdo, con los pies, un producto muy bueno y tradicional que se puede cocinar de mil maneras.

Con castañas, con setas, a la catalana, al horno …

Hoy nosotros, compartimos con todos vosotros una receta ideal para la época del año que estamos. Haremos Pies de cerdo con setas.

Receta de pies de cerdo con setas

¿Sabéis que los pies de cerdo es el alimento con más alto contenido de colágeno? Se trata de una proteína que no produce nuestro cuerpo y, por tanto, debemos ingerir de manera externa. El colágeno lo convertimos en aminoácidos y éstos ayudan a regenerar nuestros huesos y músculos.

¿Sabéis que los pies de cerdo también se conoce como manos o pies de ministro?

Nuestra receta de pies de cerdo con setas es bien sencilla.

  • Hervimos los pies o los compramos previamente hervidos en nuestro establecimiento de confianza.
  • Los freiremos en una sartén, enharinados y con aceite bien caliente.
  • Los reservamos y añadimos la cebolla picada en el aceite que ha quedado.
  • Añadimos ajo picado y tomate rallado al sofrito, junto con las cepas o setas.
  • En este punto añadimos un vasito de vino blanco (o coñac).
  • Dejamos que reduzca.
  • Volvemos a poner los pies de cerdo, junto con un poco de caldo, en la sartén.
  • Dejamos cocer a fuego lento durante 1 hora 20 minutos.

Ya tenemos un plato sabroso para saborear en otoño!

Es otoño. Alimenta tus defensas. come carne

 

Recuerda que los establecimientos agremiados y Amigos del Gremio le ofrecen garantía de calidad gracias a nuestro sello, que implica:

  • Compromiso, de que los productos son de la máxima calidad.
  • Reconocimiento de los profesionales en el oficio.
  • Certificado de que se han conseguido todos los procesos de calidad.
  • Garantía de pertenencia a un sector de más de 2.000 años de historia en la ciudad.
Habilidades

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Publicado el

11 11UTC diciembre 11UTC 2020

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