Llibritos con crema de pimientos

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Revista Tall

Ingredientes:

  • 30 gr. de crema de pimientos espressida con pan rallado*.
  • Tomates semisecos Soleggiati*.
  • 100 gr. filete de cerdo abierto para llibritos.
  • 1 lámina de queso.

 

Preparación:

  • Disponer el filete de cerdo sobre la mesa de trabajo y aplastarlo con una herramienta indicada para ello.
  • Rellenar el filete de carne de la siguiente manera: lámina de queso, crema de pimientos (espessida previamente con pan rayado) y finalmente, los trozos de tomate semiseco *Soleggiati.
  • Colocar el relleno sobre la mitad del filete de carne para disponer de la otra parte de la carne, que nos servirá para cerrar el librito. Si fuera necesario, coser la parte abierta del librito y cocinar.

 

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Habilidades

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Publicado el

19 19UTC agosto 19UTC 2020

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