Costillas de Ternera Gallega Asada

Costillas de Ternera Gallega Asada

INGREDIENTES (4 personas)

  • 1 kg de costillaje de Ternera Gallega.
  • 30 g de sal gorda.
  • 2 dl de agua.
  • 2 dl de aceite de oliva.
  • 16 pimientos de Herbón.
  • 8 tomates cherry.
  • 2 unidades de ajo.

PREPARACIÓN

  • Rociar el costillaje con la sal gruesa y el aceite de oliva, colocar en la bandeja del horno y añadir el agua junto con los ajos picados. Poner a 180°C durante 60 minutos aproximadamente, hasta que pinchando comprobamos que la carne está tierna.
  • Colocar un trozo de costillaje acompañado con los pimientos fritos y los tomates cherry. También podremos presentarlo con patatas o pimientos rojos.
  • Poner salsa con el zumo del asado.
  • Esta receta ha sido facilitada por la IGP Ternera Gallega.

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