Cuello de cordero relleno

Cuello de cordero relleno

14INGREDIENTES:

  • Cuello de cordero
  • Picada de cordero
  • Pecho de cordero
  • Morcilla negra
  • Menta fresca
  • Pan rallado de color*

 

PREPARACIÓN:

  • Deshuesamos el cuello y el pecho de cordero.
  • Mezclamos la morcilla negra con la picada.
  • Picamos muy pequeña la menta.
  • Hacer como una pelota, rodeándola con los cuellos y ligamos.
  • Enlucimos el pecho y enrollamos alrededor del cuello y ligamos.
  • Ya estará listo para ponerlo al horno con manzanas golden y un poquito de vino rancio a 180° arriba y abajo aprox. 40 minutos.

*Productos disponibles en La Botigueta del Gremi. Ver las diferentes herramientas que os pueden ayudar en la sección La Botigueta

Enviar comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *