Carnellets

Carnellets

Recepta de Mònica Adell

INGREDIENTES

  • Carne picada de cerdo, ternera o pollo.
  • Foie y manzana.
  • Queso de cabra y confitura de pimientos.
  • Confitura de naranja amarga y chocolate negro.
  • Membrillo y brie.
  • Crema de alcachofas.*
  • Crema de limón.*
  • Pan panko.
  • Pan oriental.*
  • Pan neutro amarillo y naranha.*
  • Pan gouda.*
  • Pan a base de verduras secas.*
  • Pan de limón y romero.*

 

PREPARACIÓN

  • Hacemos bolitas de carne picada con diferentes ingredientes y les damos forma redonda y rectangular.
  • Rebozamos cada tipo de ‘carnellet’ con  una pan diferente.
  • Nuestra propuesta es (teniendo la carn picada como ingrediente principal):
    • Los de foie y membrillo con pan panko.
    • Los de queso de cabra y confitura de pimientos con pan oriental.
    • Los de confitura de naranja con pan neutro amarillo y naranja.
    • Los de membrillo y brie con pan gouda.
    • Los de crema de alcachofas con pan de verduras secas
    • Los de crema de limón con pan rallado de limón y romero.
  • Cuando ya tenemos las bolitas preparadas (aprox. 30gr/unitat) las ponemos en papelitos de magdalenas mini y las metemos al horno durante 12 minutos.

Ya estarán listas para servir.

*Productos disponibles en La Botigueta del Gremi. Ver las diferentes herramientas que os pueden ayudar, en la sección #LaBotigueta.

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