El miércoles 15 de julio se ha firmado el acuerdo de incorporación del Gremi de Carnissers Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques a la Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers – Xarcuters con la voluntad de integrar a la totalidad de entidades representativas del sector minorista cárnico de Cataluña. El acuerdo se ha llevado a cabo después de meses de conversaciones y el trabajo conjunto entre las dos entidades para llegar a un acercamiento de posicones y, de esta manera, hacer una Federación más fuerte y el punto de referencia de las empresas que representan y defienden la profesión.

Durante la reunión de la Asamblea General Extraordinaria donde se ha hecho efectiva la firma de la incorporación, Pròsper Puig, presidente de la Federació, ha valorador positivamente la nueva unión y asegura que ” con la entrada del Gremi de Carnissers de Barcelona, la Federació se convierte en la entidad que aglutina a todas las voces del colectivos del comercio detallista de la carne, lo que nos da más fuerza para ayudar a las empresas agremiadas”.

Xavier Gallifa, presidente del Gremi, se mostró satisfecho por la incorporación y remarcó que “nuestros socios nos lo pedían; estamos seguros de que unidos defenderemos mejor nuestra profesión “.

La representatividad de la Federació ante las diferentes Administraciones públicas y Mesas de Trabajo; el impulso y consolidación de la marca Carnissers Xarcuters Catalunya; la tarea de comunicación y promoción del oficio artesano; el compromiso con la calidad y excelencia de las carnes y los productos de elaboración propia, y la implicación con la profesionalidad del servicio al cliente, han sido los argumentos definitivos que han hecho que la decisión de incorporación haya sido una realidad.

La Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers – Xarcuters

La Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers- Xarcuters es una asociación sin ánimo de lucro constituida el año 1992 por las organizaciones representativas de los profesionales del sector minorista cárnico y elaboradorese artesanos de productos cárnicos.

Las cuatro organizaciones provinciales que representan a unas 1.500 empresas de carnicería y charcutería con más de 2.000 puntos de venta y 1.000 obradores artesanos, que juntos generen más de 750M€ de facturación y suman unos 7.000 puestos de trabajo directos en Cataluña, son:

  • Gremi de Carnissers-Cansaladers-Xarcuters de Barcelona i Comarques.
  • Gremi de Carnissers Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques.
  • Gremi de Carnissers i Xarcuters Artesans de les Comarques Gironines.
  • Gremi de Carnissers, Cansaladers i Xarcuters de les Comarques Tarragonines.
  • Gremi d’Artesans Cansaladers-Xarcuters de les Comarques de Lleida.

 

La Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers – Xarcuters está afiliada a la patronal sectorial Confédération Internationale de la Boucherie et de la Charcuterie a través de la Confederación Española de Carniceros, y a la patronal empresarial Foment del Treball a través del Consell de Gremis de Comerç i Serveis de Catalunya.

Dossier corporativo de la Federació, podéis descargar-lo en este enllace.

 

Recordad que los establecimientos agremiados os ofrecen garantía de calidad gracias a nuestro sello, que implica:

  • Compromiso, que los productos son de la máxima calidad.
  • Reconocimiento de los profesionales en el oficio..
  • Garantía de pertinencia a un sector de más de 2.000 años de historia en la ciudad.
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