La 5ª edición de la feria iMeat® del 24, 25 y 26 de mazo, única cita en Italia dedicada exclusivamente a la tienda de carnicería y delicatessen y que en España tendrá lugar el próximo mes de octubre en Barcelona, cuenta con la novedad de “El mejor elaborado de Europa a base de carne”, una exhibición gastronómica donde los protagonistas son carniceros y que tendrá una representación del Gremi formada por Cinta y la Yolanda Casternado, junto a Ana París. El evento tendrá lugar el domingo 24  en el stand de Fedecarni a las 10.30h.

 

Los representantes del Gremi en esta exhibición cargaron un máximo de 3 recetas en la página web de Pagani Chef. Un grupo de expertos ha escogido las dos mejores pra cada país, que pasarán a la siguiente fase. Axí ha sido como las carniceras representantes del equipo del Gremi participan en esta exhibición.

El Gremi de Carnissers ha organizado un viaje especial para asistir a la feria de Módena. En los últimos años, la carnicería ha experimentado una fuerte evolución que ha aportado metodologías innovadoras tanto desde el punto de vista técnico como de elaboración.  iMeat® conecta carnicerías principalmente italianas, a pesar de que hay representación de otros países, con proveedores de todas las mercancías dedicadas, puesto que es la única feria empresarial nacional. iMeat® también supone analizar el reto de la carnicería del futuro.

iMeat en Módena 2019. Último día para contratar el viaje, el jueves 7 de marzo