oct 20, 2020 | Abel Mariné, Barbacoa, Cadena Onda Cero, Carn, Carne, hierro, promoció
El doctor Abel Mariné, Catedrático emérito en Nutrición y Bromatología en la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona, ha sido entrevistado en la sección Quin Tall del programa La Ciutat d’Onda Cero. El... 
sep 28, 2020 | B12, Barbacoa, Carn, Consum de carn, Difusión, ferro, hierro, Txogitxu, txuleton, vaca vieja y gorda
Txogitxu, especialista en carnes rojas y chuletón. La vaca vieja y gorda que proviene de la cultura gastronómica vasca. Ahora Txogitxu ha sacado su línea preferente para carniceros con unos precios en chuletón, solomillo y entrecot inigualables en el mercado. En... 
sep 23, 2020 | Aviram, B12, Carn, Carne, cerdo, conejo, conill, Consum de carn, Difusión, formació, hierro, La Mercè, Notícies
Ya sabéis que este año las fiestas de La Mercè, aparte de ser raras, serán largas. Desde el 24 hasta el 27 se han programado muchas actividades en la ciudad de Barcelona, con aforo limitado, mascarilla y distancia de seguridad. El Gremio siempre... 
sep 1, 2020 | B12, Carne, cerdo, conejo, conill, Consum de carn, Difusión, hierro, porc, vedella, xai
La carne es fuente de proteínas de alto valor biológico y contiene aminoácidos esenciales, los cuales necesitamos ingerir a través de la dieta y son necesarios para el correcto funcionamiento del organismo. Por ejemplo, los metabolitos derivados del triptófano,... 
jul 29, 2020 | Barbacoa, Carne, Consum de carn, ferro, hierro, Notícies, Poltre
El Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) es una entidad de investigación de la Generalitat de Catalunya y recientemente ha elaborado un informe en el que destaca que la carne de potro es un alimento muy rico en omega 3 y hierro. Por...