Per elaborar una hamburguesa saborosa l’ingredient principal, la carn, ha de ser de qualitat. Tot i que és més habitual veure hamburgueses de vedella, també hi ha hamburgueses de xai, de bou, de pollastre, de cavall, de porc o de conill.

La tendència en els últims anys és la de convertir l’hamburguesa en un elaborat gourmet i, en aquest sentit, els establiments agremiats disposen d’una àmplia varietat que es complementa amb altres ingredients com tòfona, verdures, ceba o formatge, entre d’altres.

Des del Gremi apunten 3 consells essencials per fer una hamburguesa perfecta:

  • Comprar en els establiments agremiats, és garantia de qualitat
  • Treure-la de la nevera uns minuts abans de cuinar-la
  • No cuinar-la més de 4 minuts per les 2 cares