De manera pràctica i aplicada, volem donar-vos les claus per tal que traieu el màxim rendiment del vostre negoci. Volem posar llum a la feina que feu dia a dia i canviar el model de gestió que s’ha aplicat “tota la vida”. Avui dia calen eines eficients pels temps moderns. Per aquest motiu el Gremi ha organitzat el Curs online d’Escandalls i Gestió de Negoci en dues sessions: els dies 18 i 25 de gener, de 16.30 a 19h
1. Primera sessió
- 18 de gener
- 16.30 a 19h
Temàtica:
La gestió com a eina d’innovació. Nocions bàsiques de gestió i de conceptes:
- Quan em costa obrir cada dia el meu local?
- Quins són els costos de personal?
- Quin és el cost de producte versus vendes (food-cost) ?
- Quins són els meus marges de benefici, com ho faig per tancar el mes i saber el rendiment del meu negoci?
- Com puc implementar una eina senzilla i pràctica que sigui el “ volant” del meu negoci (QUADRE DE COMANDAMENT)
2. Segona sessió
- 25 de gener
- 16.30 a 19h
Temàtica:
Els escandalls de producte (CARN FRESCA, SEMIELABORATS I PLATS CUINATS).
- Com fixar preus de venda.
Entreguem :
- PRESENTACIÓ POWERPOINT
- PLANTILLA ESCANDALLS
- QUADRE DE COMANDAMENT
Preu total de les dues sessions per agremiats : 100€
Reserveu la vostra plaça. Són limitades!
Les places s’atorgaran per ordre d’inscripció. Envieu un mail a info@gremicarnissers.com o bé truqueu al mòbil 601 317 744.
Recordeu que els establiments agremiats us donen garantia de qualitat gràcies al nostre segell, que implica:
- Compromís, que els productes són de la màxima qualitat.
- Reconeixement dels professionals en l’ofici.
- Garantia de pertinença a un sector de més de 2.000 anys d’història a la ciutat
Submit a Comment