Avui és el Dia Internacional de l’Hamburguesa, el plat amb més rellevància global. I per tant, el plat que més cultures uneix. Més enllà del seu origen alemany o romà -si retrocedim encara més en el temps-, el cert és que l’hamburguesa s’ha convertit en un plat d’alta cuina que forma part de les cartes dels millors restaurants de tot el món, com Alfredo’s Barbacue, Tony Roma’s, Friday’s o el mític Hard Rock Café. Els millors xefs del món ofereixen les seves creacions d’hamburgueses d’autor i fins i tot fora de l’àmbit de la cuina, també hi ha un alt interès per aquest aliment. De fet el futbolista del FC Barcelona, Gerard Piqué, ha obert un local en Barcelona denominat Yours.
La hamburguesa és un plat saludable, si la carn i els ingredients també ho són.
