El Gremi promociona el consumo de cordero

Vicenç Mor, vicepresidente del Gremi, explicó en Tv3 algunas de las particularidades gastronómicas del cordero de pascua. El Sector de la Carne de Mercabarna presentó a los medios de comunicación el pasado 14 de abril la campaña “Cordero de Pascua. Una vieja tradición gastronómica mediterránea”. La iniciativa contó con el apoyo del Gremi d’Empresaris Carnissers … Leer más

Clase magistral de despiece de un cordero en el Ripollès

El pasado 10 de febrero, en el marco de la Campaña del cordero y del cabrito del Ripollès, el presidente del Gremi d’Empresaris Carnissers i Xarcuters de Barcelona i Província, Xavier Gallifa, impartió una clase de despiece de un cordero en el Aula d’Hostaleria del Consorci Ripollès Desenvolupament. El presidente del Gremi explicó a los asistentes … Leer más

La cesta de la compra

El vicepresidente de la entidad, Vicenç Mor, asistió en el programa Al vespre, de La 2, que abrió el espacio con un tema dedicado a la cesta de la compra y el encarecimiento progresivo que ha sufrido desde el 2008. > Veure vídeo <

Art & Teca

Vicenç Mor, vicepresidente del Gremio, participó al programa Art & Teca, dirigido y presentado por Andreu Viñas y con la colaboración del conocido cocinero Isma Prados, que se emite cada sábado de 12 a 13h a Radio 4. Vicenç habló sobre la importancia que tienen para los carniceros la trazabilidad, la calidad, la transparencia y … Leer más

Vídeo corporativo para potenciar la venta de carne

El Gremi de Carnissers ofrece un vídeo corporativo a todos aquellas carnicerías interesadas en obtenerlo. La finalidad de este vídeo es dar a conocer lo más interesante de la carne y, así, poder potenciar su venta. Os proponemos que instaléis un monitor en vuestro establecimiento con el vídeo corporativo original del Gremi, en el caso … Leer más

Mitos y realidades de la hamburguesa en el Día Internacional de la Hamburguesa

Hoy es el Día Internacional de la Hamburguesa, el plato con más relevancia global. Y por lo tanto, el plato que más culturas une.  Más allá de su origen alemán o romano -si retrocedemos todavía más en el tiempo-, lo cierto es que la hamburguesa se ha convertido en un plato de alta cocina que forma parte de las cartas de los mejores restaurantes de todo el mundo, como Alfredo’s Barbacue, Tony Roma’s, Friday’s o el mítico Hard Rock Café. Los mejores chefs del mundo ofrecen sus creaciones de hamburguesas de autor e incluso fuera del ámbito de la cocina, también hay un alto interés por este alimento. De hecho el futbolista del FC Barcelona, Gerard Piqué, ha abierto un local en Barcelona denominado Yours.

La hamburguesa es un plato saludable, si la carne y los ingredientes también lo son.

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¡Ya tenemos los nuevos cursos del Gremi! Disponibles online. Aprovecha ahora y ¡no te quedes sin plaza!

Os informan que ya tenemos los nuevos cursos del Gremi de Carnissers. Como novedad os avanzamos que en muchos de los cursos también te ofreceremos la posibilidad de verlos online, dando la oportunidad a quien no se puede desplazar de disfrutar de la formación del Gremi. Sólo te hace falta un ordenador, tablet, móvil…. con conexión en … Leer más

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